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un luogo dove il particolare terreno
di buona tensione e persistenza
Lo Spumante Brut senza annata “in legno” nasce dalle sperimentazioni di Stefano Grilli della cantina La Palazzola: un Metodo Classico affinato per 42 mesi sui lieviti e ottenuto da Cabernet
La carbonica aiuta a mantenere pulito il palato e riesce ad essere parte integrante della bevuta
Freres Vin Mousseux Nature Blanc De Noirs 2016 | Beaufort un luogo dove il particolareIl progetto Beaufort Freres nasce dallidea dei fratelli Beaufort di collaborare con un loro amico che produce uve bio a Narbonne, estremo sud della Francia, mettendo a frutto la loro esperienza nella produzione di bollicine naturali. Il vino un Pinot Noir Nature, ottenuto con uve vendemmiate in anticipo rispetto alla media della zona, vinificazione in legno alla Beaufort e bassissimo tenore di solfiti. Bollicina intrigante, vinosa, interessante e
