Mâcon-Villages Les Sardines 2022 16 % 70% pressatura soffice

70% pressatura soffice

al fine di creare uno Champagne dalla stessa indiscutibile qualità immaginata dal fondatore

I tempi di macerazione sono stati brevi

Affinamento per 24 mesi in serbatoi d'acciaio inox

Mâcon-Villages Les Sardines 2022 16 % 70% pressatura sofficeChardonnay in purezza Les Sardines nasce da un piccolo vigneto di 4 ettari, situato nei comuni di Verz e Charnay ls Mcon, dove le viti, che hanno circa 35 anni, crescono su un terroir argillo calcareo e argilloso limoso. Il vino frutto di una viticoltura biologica certificata e biodinamica, con vendemmia manuale per preservare l'integrit dei grappoli. La vinificazione completamente naturale, senza l'aggiunta di alcun intruso enologico, ed