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Lasciato riposare in barrique di rovere francese per almeno 18 mesi
lieviti indigeni ed un affinamento lunghissimo di 120 mesi sui propri lieviti
Lo Champagne Brut "La Grande Année" fermenta in tonneaux ed invecchia molto a lungo in cantina
come il panettone o la colomba
Vino Bianco " Eugenio " 2021 | Nicolini dup-review-publication Lasciato riposare in barrique diVino bianco Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 30 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; seconda decade di settembre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 36 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio manuale. Imbottigliamento Con luna calante
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