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con una resa di 90 quintali per ettaro
si è svolta inizialmente a una temperatura di 4-5°C fino a raggiungere i 18°C
con la morte dei lieviti vinari e il possibile innescarsi di fermentazioni a carico di altri funghi o batteri non idonei
Per tutti gli amanti del prelibato prodotto naturale…Si inizia con il raccontare la storia
Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2022 - Antinori Livio Felluga con una resa di 90Da secoli simbolo della Toscana del vino nel mondo, la famiglia Antinori offre con il suo Villa Antinori Rosso un blend unico in cui il Sangiovese si arricchisce, in piccole quantit, della presenza di vitigni internazionali, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le uve vengono vendemmiate manualmente tra fine settembre e inizio ottobre e poi sottoposte a fermentazione con lieve macerazione sulle bucce. Laffinamento avviene in barrique di rovere e in
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