Prosciutto crudo disossato trancio è il risultato di anni

è il risultato di anni di studi ed affinamento nella ricerca della materia prima e nelle tecniche di lavorazione della stessa

altrimenti possono essere congelate

poi al taglio a cubetti di parti magre e grasse fino ad essere infilati uno alla volta negli stecconi

Fiore all’occhiello della nostra attività

Prosciutto crudo disossato trancio è il risultato di anniConfezione da 1,5kg Dopo una stagionatura di circa 12 16 mesi, procediamo al disosso dei nostri prosciutti per poterli sezionare in tranci pi piccoli destinati alluso domestico. Ogni confezione contiene un trancio dal peso medio di circa 1,5kg messo sottovuoto, da conservare in frigorifero e consumare secondo data di scadenza riportata in etichetta. Scheda prodotto