Chianti Classico “Capotondo” Docg – Premiata Fattoria di Castelvecchi grazie ad una accurata selezione

grazie ad una accurata selezione della razza ed alimentazione: il sapore è invece tendente al dolce ed irreplicabile da nessuna carne europea

Un vino secco e nervoso con una buona intensità aromatica e note di agrumi

questa selezione viene allevata allo stato semibrado in praterie

Frollatura 40-50 gg Dry Age

Chianti Classico “Capotondo” Docg – Premiata Fattoria di Castelvecchi grazie ad una accurata selezioneColore rosso carico con gradevoli tonalit violacee. Buon corpo, buona acidit e freschezza, con note floreali prevalenti, sentori di rosa rossa e viola. Il profumo di frutti rossi prevale, con tendenze al frutto maturo come frutto di bosco, mirtillo, ciliegia e prugna, leggermente speziato. Un vino di grande armonia, tipico ed equilibrato, di grande carattere. Spiccata personalit che esalta la posizione di Castelvecchi, situata tra i 400 e i 600 metri