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Il nome deriva dalla forma
detto anche campanello è un taglio ricavato dalla parte posteriore del bovino vicino all’attaccatura della gamba
300 grammi di Taleggio DOP scritta Blu
La fesa viene utilizzata per molte preparazioni tipiche delle carni di prima scelta ed è ideale per le cotture brevi ad esempio le classiche fettine o le bistecche saltate
Fettine Wagyu F1 Peso:500g, 4 fette da 1 cm Il nome deriva dalla formaFettine di carne di vitellone Wagyu (incrocio al 50%) dalla parte posteriore del bovino. Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata. Questo taglio di carne 100% italiano proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F. lli Assanelli.
