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può evolvere armoniosamente per 2-3 anni
persistente e complesso
formaggi stagionati e selvaggina
ma anche dopo decenni in cantina
Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 Tommasi rari può evolvere armoniosamente per 2-3Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 Tommasi Il Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 della cantina Tommasi un vino rosso elegante, ricco e armonioso, che nasce nel cuore della Valpolicella Classica, una delle zone vitivinicole pi rinomate del Veneto. Questo vino prodotto secondo lantica tecnica del ripasso, che consiste nel far rifermentare il Valpolicella base sulle vinacce dellAmarone appena svinato. Il risultato un vino pi strutturato,
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