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La marezzatura è media e non eccessivamente invasiva
che caratterizza alla carne una buona marmorizzazione
Il bisonte canadese è ora considerato un simbolo di speranza e resilienza per molte comunità indigene del Nord America
Frollatura: 50gg Dry Age
Tagliata Hispanica ESP Scegli il peso:1.0 Kg La marezzatura è media eTagliata di scottone provenienti dall'esclusiva selezione 'Hispanica' firmata Fiorentineria. Una carne ideale per essere cucinata in padella, alla griglia oppure consumata cruda sotto forma di tartare o carpaccio! Una delle carni pi tenere presenti su Fiorentineria! Pu essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
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