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Schiaccia passatelli romagnolo forbici pellicine Le forbici marcate Antica Aguzzeria

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Description

Le forbici marcate Antica Aguzzeria del Cavallo vengono realizzate a Maniago

palissandro e cocobolo

per protrarsi fino alla fine di maggio

affettare e tagliare a dadini

Schiaccia passatelli romagnolo forbici pellicine Le forbici marcate Antica AguzzeriaLo schiacciapassatelli romagnolo, detto anche "ferro", uno strumento della tradizione romagnola per la preparazione dei passatelli. Si tratta di un disco concavo forato dotato di manico laterale in legno, simile allo schiacciapatate. Spingendo sui manici si schiaccia l'impasto fino a farlo fuoriuscire dai fori con la tipica forma a cilindro.

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