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Ideale per variegare il Biscokrem
derivati del latte e con emulsionanti naturali
Raggiunti i 40°C circa unire la miscela di zucchero e ICEMIX e lo Zucchero invertito
Dose e modalità d'impiego: 35 % (350 g BASE BIANCA VEG + 650 g acqua bollente)
SORBET LIGHT vegan ok Ideale per variegare il BiscokremSemilavorato completo in polvere per sorbetti ai vari gusti frutta (con frutta fresca o surgelata) con fruttosio, COMPLETAMENTE VEGETALE. La caratteristica unica di rendere il gelato finito e spatolabile e morbido nel tempo, particolarmente indicato per l'asporto. Dose e modalit d'impiego: 30 34%. Per non alterare il sapore dei sorbetti finiti si raccomanda di non impiegare acqua contenente cloro o altri disinfettanti. Conservazione: 24 mesi se
