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caffè espresso (5%)
Prodotto che parte direttamente dal forno di Altamura
peperone dolce IGP di Senise
Le note di fragola
Capocollo Lucano Cirigliano frutta secca caffè espresso (5%)Capocollo Lucano da allevamenti controllati Il capocollo un salume pregiato ottenuto dai muscoli del collo dei suini pesanti. La carne, compatta e di colore rosso vivo con venature di grasso bianco rosato, viene salata con sale marino e spezie. Il profumo delicato, con note di pepe, mentre il sapore dolce e leggermente sapido. Non ci sono conservanti e coloranti. Fasi di lavorazione: Salagione con sale e spezie. Riposo a freddo per assorbire aromi.
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