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Scalda bene una padella o una casseruola di ghisa con un filo d’olio
sale grosso
a bassa temperatura e di circa 110 centigradi
Presenta cute depigmentata e setole bianche
Arrosticino Ovino Adulto Quantità:54 Scalda bene una padella oARROSTICINO OVINO ADULTO. Gli arrosticini (detti anche rustell' in diversi dialetti abruzzesi) sono spiedini di carne di castrato, tipici dell'Appennino, in particolare della cucina abruzzese. Sono strettamente legati alla tradizione pastorale dell'Abruzzo e al conseguente consumo di carne ovina. Un elemento importante nella preparazione l'inserimento di cubetti di grasso insieme alla carne magra, infatti il grasso sulla brace si scioglie ammorbidendo
