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π· Vino: Vermentino o Rosato fresco
Al sangue: 2-3 minuti per lato
Stagionata con una selezione di spezie naturali
questo taglio Γ¨ perfetto per:
Filetto di Wagyu La Cigolina BBQ π· Vino: Vermentino o RosatoScheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Filetto, taglio magro e morbidissimo Caratteristiche: Estremamente tenero, fine al taglio, con marezzatura delicata e gusto elegante Nome in inglese: Wagyu Tenderloin Peso medio: 200300 g per medaglione fetta Prezzo: 130,00 kg Come cucinare il Filetto di Wagyu La Cigolina In padella o piastra: cottura rapida
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