Noce (o scannello) di bovino adulto wagyu le nostre salsicce artigianali insaporite

le nostre salsicce artigianali insaporite con sale marino integrale

fra cui il tipico sentore di more di rovo

l'alimentazione più varia e naturale e la libertà di movimento contribuiscono ad accumulare nell'organismo del nero semibrado (e delle altre razze italiane) grassi insaturi come l'acido oleico

Si fa presto a dire pollo ruspante

Noce (o scannello) di bovino adulto wagyu le nostre salsicce artigianali insaporiteIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La noce un taglio nobile della coscia del bovino. Ideale per gli amanti della carne magra e priva di tessuti connettivi senza tuttavia diventare stopposa. Pu essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini. Ottima anche per fare arrotolati farciti o arrosti. Carne di