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Astuce du boucher : évitez les cuissons trop agressives
Côtes Filet de Porc - 4 x 200 g
découpé dans les plus beaux bovins certifiés Prime ou Choice
Il s’accorde parfaitement avec un vin rouge espagnol corsé ou un xérès sec
Cuisses Confites de Canard Poids:2 x 200g Astuce du boucher : évitezTout bon habitant du Sud Ouest qui soit conseillera forcment ses convives de dguster un confit de canard pour ses saveurs authentiques de terroir. Ce dernier se prpare gnralement avec des cuisses de canard confites la peau croustillante et la chair fondante. Faire confire la viande permet d'amener une douceur supplmentaire non superflue au canard. Cette mthode donne un got particulirement tendre la viande. Pour ce qui est de la prparation, rien de
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