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dal tannino morbido
Molto fresco
Particolarità: Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
primi piatti
CAPOCOLLO Formato:Intero (1.8 kg circa) dal tannino morbidoProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: Prodotto dal gusto delicato con un leggero sentore di sapidit. Al taglio, oltre a liberare il suo profumo tipico, mostra massa compatta, con separazione ben distinta tra parti grasse e magre; il colore rosso, inframezzato dalle parti bianche, che possono tendere al rosato. Stagionatura: 6 mesi Ingredienti: Coppa suina italiana, sale, aromi naturali, spezie. Senza conservanti
