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Les raisins macèrent en grappes entières pendant quatre-vingt-dix jours en quasi-infusion et sont élevés en cuve de béton et en amphore pendant un ans
notes d’épices
La vendange éraflée macère en cuve d’inox avec poinçonnage manuel
d’ull de llebre et de bobal pour un vin de table fluide
Rubaiyat 2013 rouge Produits en rupture Les raisins macèrent en grappesRubaiyat 2013 rouge, Bodega Barranco Oscuro Des vignes de syrah plantes environ 1 290 mtres daltitude, exposes au sud sur des sols schisteux et argileux, composent ce vin. La vendange rafle macre en cuve dinox, llevage se droule seize mois en vieux fts. La syrah, originaire de Perse, a inspir lintitul de la cuve : Rubaiyat est le titre dun cycle lyrique du pote persan dOmar Khayyam (XIe sicle), homme dune grande sagesse, mathmaticien, astronome Il
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