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Affinamento: 12 mesi in anfore di terracotta
Al naso i profumi virano su note di fiori bianchi e di zagara
la seducente morbidezza dell’alcool è perfettamente bilanciata in un magistrale equilibrio da una lieve stretta tannica e una decisa spina acida
Prima di cominciare il processo di distillazione
Mate With Love London Dry Gin San Marino Australia Affinamento: 12 mesi in anforeTipo: London Gin Gradazione alcolica: 43% Il gin MATE abbraccia due culture, europea e sudamericana, nella fusione di ginepro e yerba mate. Viene prodotto in piccoli lotti con il metodo London Dry in alambicco discontinuo di rame. Si inizia con la macerazione delle sostanze botaniche in una soluzione idroalcolica per uno o due giorni, per poi passare alla distillazione vera e propria che avviene attraverso le tre piastre di rettifica e il cestino
