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au four ou au barbecue
Les Petits Lascours se saisissent à feu vif 2 à 3 min par face
cette côte régalera et surprendra vos convives pour les repas de fêtes en été comme en hiver
un ragoût ou une daube de bœuf
Plat de Côte de Bœuf Angus Entier (Short Ribs) Poids:1 x 1 kg au four ou au barbecueLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau
