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UVAGGIO: Carignano
con un buon equilibrio tra dolcezza e amarezza
poi almeno nove mesi in bottiglia
Consigli su come abbinarlo:Mirto Rosso Zedda Piras è ideale da servire ghiacciato
Cagnulari Usini IGT Chessa 2023 limbara UVAGGIO: CarignanoUVAGGIO Cagnulari GRADAZIONE 14,5% PROVENIENZA Vigneti situati nei dintorni del comune di Usini (SS). LAVORAZIONE In seguito alla raccolta si procede alla diraspatura e pigiatura degli acini, per poi essere pressati sofficemente e avviati alla fermentazione alcolica, che si svolge, assieme alla malolattica, in contenitori dacciaio inox. Il processo di lavorazione termina con laffinamento, effettuato sia in acciaio che in botti di rovere, per un totale
